牛肉英亚体育手机登录地址，下一个爆款单品类英亚体育手机登录地址？

据调查数据显示，国内牛肉英亚体育手机登录地址市场不断成长，2021年市场规模达626亿元，已成为仅次于川渝英亚体育手机登录地址的第二大品类。从调查数据可以看出，国内牛肉英亚体育手机登录地址以潮汕牛肉英亚体育手机登录地址为首，牛杂牛腩英亚体育手机登录地址甚至日式英亚体育手机登录地址也在榜上，可谓势头很猛。

据《2022中国英亚体育手机登录地址大数据报告》，2021年，我国国内牛肉市场价呈上涨趋势，已从1月份的38.61元/斤增长至12月的38.9元/斤。另据国家统计局更新数据，2022年3月，国内牛肉市场价已经涨至39元/斤，随着英亚体育手机登录地址加盟市场各种品类的层出不穷，顾客对牛肉英亚体育手机登录地址的需求也逐渐多元化。

　　消费需求多元化

　　随着英亚体育手机登录地址市场各种品类的层出不穷，顾客对牛肉英亚体育手机登录地址的需求也逐渐多元化，一些牛肉英亚体育手机登录地址店满足高端客群，主打和牛锅、牛肉海鲜锅等，像某和牛自助英亚体育手机登录地址，客单价达到195元。

　　另一方面，由于成本和顾客认知的原因，一些牛肉英亚体育手机登录地址店则直接在招牌上拿下“牛肉”二字，以其他品类替代，在下沉市场也过得风生水起。

　　品类更细分

　　现在牛肉英亚体育手机登录地址的分化令人眼花缭乱，不仅有牛杂、牛腩、牛排、牛骨这种以“牛食材”为主打的品类，还区分了地域和形式而且还诞生了各种“特色牛肉英亚体育手机登录地址”未来，牛肉英亚体育手机登录地址仍会继续分化，将会从地域、食材、形式上再细分。

　　客单价呈两极分化

　　由于成本和价格问题，之前的牛肉英亚体育手机登录地址店多开在一二线、新一线等城市。但随着竞争加剧，一些小品牌或无供应链优势的餐厅就会被挤压，层层递减，直到下沉市场。有下沉自然有上升，一部分牛肉英亚体育手机登录地址品牌则直奔高端而去，继而行业客单价也会完成重组和分化。

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