老英亚体育手机登录地址增香香料配方及挑选方法

老英亚体育手机登录地址的味道，在众多风味英亚体育手机登录地址之中特有，纯正的麻辣，热烈而又爽口，浓烈的香气，侵袭食客的鼻腔，让人仿佛吸了一口“仙气”，立马变得精神抖擞。那么你知道重庆英亚体育手机登录地址特有、持久的香味来自于哪儿吗？

　　今天朝天门英亚体育手机登录地址将分享一份重庆老英亚体育手机登录地址增香提味的香料配方大全，带你走进重庆英亚体育手机登录地址，了解英亚体育手机登录地址香的秘密！

1.八角：素有香料之王的称号，无论是闷煮还是卤料，都少不了它的存在。它的香气浓郁，能带给食物较强的天然味香，闻起来食欲感强烈。

　　而如何选择八角呢？我们认为首先要看外型是否有八瓣，现在市面上有很多以假乱真的八角，瓣数不达标，不建议采购，另外还得挑选形状规则，并且颜色为黄褐色或深褐色为宜，另外，如果我们能知道出产时间的话更好，尽量去挑选秋天产出的八角，耐存储，品质也佳。

　　2.桂皮：桂皮也是香料界的“大佬”，皮面青灰色透淡棕色，皮里棕色，表面有细纹。在烹调英亚体育手机登录地址底料时放入适量桂皮，能明显提升底料的香气。

　　而如何挑选桂皮呢？一般来说对桂皮的挑选没有过多的要求，只要品质纯正即可，在选择时，我们可以闻一闻桂皮的味道，品质好的桂皮有纯正香气，并且有清香凉味，略带甜。

　　3.丁香：丁香，在日常烹调应用中主要起调味、增香、提高风味的作用，由于它的香味过于浓郁，所以在炒制英亚体育手机登录地址底料的时候需特别注意用量。

　　那么，如何挑选上好丁香呢？丁香的挑选规则十分简单，你只需要遵循以下原则即可：以个大、粗壮、色红棕、油性足、能沉于水、香气浓郁、无碎末者为佳。

　　4.陈皮：陈皮功效十分多，既是一种常见的药材，同时又是香料之一。陈皮多与丁香混合使用，搭配起来有特有的香味，用来炒制英亚体育手机登录地址底料则能大大地丰富口感。

　　在挑选陈皮的时候，我们可以观察外观颜色，一般来说颜色较深的陈皮为多年陈皮，品质较好，那种色泽较好，过于鲜艳的陈皮品质反而要差一些。而如果从颜色上不好区分的话，也可以尝尝味道，一般来说味道比较苦涩的话，年份应该较短、品质较差。

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